Descubre

Nuestra Carta

Entrantes

Entrantes fríos

  • PAN 1€
  • PAN SIN GLUTEN 2€
  • ALLI OLI CON Y TOMATE 3€
  • TOSTA DE ESCALIBADA CON EMULSIÓN DE PIMIENTOS 4€
  • ENSALADILLA RUSA CON AL-I-OLI DE PIQUILLOS Y CRUJIENTE DE PAPADUM
    8€
  • SSAM DE ENDIVIA CON CREMA DE QUESO AZUL, SALMÓN AHUMADO Y NUECES CARAMELIIZADAS (4UD. ) 16€
  • ENSALADA DE TOMATE DEL TERRENO CON VENTRESCA DE ATÚN, ENCURTIDOS Y ESPUMA DE PIPARRA 14€

COLD STARTERS

  • BREAD 1€
  • GLUTEN FREE BREAD 2€
  • ALLI-OLI AND TOMATO 3 € 3€
  • TOASTED BREAD WITH ESCALIVADA (BAKED VEGETABLES) WITH PEPPER EMULSION 4€
  • RUSSIAN SALAD WITH ALLI-OLI (GARLIC AND OIL MAYONNAISE) OF PIQUILLO RED PEPPERS AND CRUNCHY PAPADUM
    8€
  • ENDIVIA SSAM WIITH BLUE CHEESE CREAM, SMOKED SALMON AND CARAMELISEN NUTS (4U. ) 16€
  • LOCAL TOMATO SALAD WITH TUNA VENTRESCA AND PICKLES 14€

Entrantes calientes

  • ZAMBURIÑA (UNIDAD) 4€
  • BRAVAS LLAR DEL PESCADOR 8€
  • ANGUILA FRITA CON CREMA DE GUACAMOLE Y CEBOLLA CRUJIENTE 11€
  • CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAYONESA KIMCHI 12€
  • PULPO CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA 16€
  • SECRETO IBÉRIICO TRINCHADO CON PICO DE GALLO Y CREMA DE GUACAMOLE 9€
  • CLÓCHINA/MEJILLÓN AL VAPOR CON VIINAGRETA DE HIERBAS 9€
  • GAMBAS AL AJILLO CON AIRE DE PIIMENTÓN 13€
  • CROQUETA DE JAMÓN CON CREMA DE PARMESANO TRUFADO (UNIDAD)
    3€

HOT STARTERS

  • SCALLOP (UNIT) 4€
  • BRAVAS LLAR DEL PESCADOR (FRIED POTATOES WITH CHILLI SAUCE) 8€
  • FRIED EEL WITH GUACAMOLE CREAM AND CRISPY ONION 11€
  • SQUID "A LA ANDALUZA" WITH KIMCHY MAYONAISE 12€
  • OCTOPUS WITH TRUFFLED POTATO PURE 16€
  • IBERIAN SECRET CARVED WITH ROOSTER'S BEAK AND GUACAMOLE CREAM 9€
  • STEAMED MUSSEL WITH HERB VINAIGRETTE 9€
  • GARLIC PTAWNS WITH PAPRIKA AIT (UNIT) 13€
  • HAM CROQUETTE WITH TRUFFLED PARMESAN CREAM (UNIT) 3€

Pescados y carnes

Pescados

  • ALL-I-PEBRE 12€
  • BACALAO CONFITADO CON AL-I-OLI DE MEMBRILLO GRATINADO 14€

Fish

  • ALL-I-PEBRE 12€
  • COD CONFIT WITH ALL- I-OLI OF GRATINE QUINCE JELLY 14€

Carnes

  • RABO DE TORO AL OPORTO 22€
  • COSTILLA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON BBQ COREANA 16€

Meat

  • BULL'S TAIL OPORTO 22€
  • PORK CHOP AT LOW TEMPERATURE KOREAN BBQ 16€

Arroces y Fideua

  • FIDEUÀ 18€
  • PAELLA VALENCIANA 14€
  • ARROZ DEL SENYORET 18€
  • ARROZ NEGRO CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS 18€
  • ARROZ DE TUÉTANO CON SECRETO 19€
  • ARROZ DE CARABINEROS 20€
  • ARROZ DE BOGAVANTE 21€
  • ARROZ DE PATO, FOIE CON SETAS Y AJOS TIERNOS 19€

RICES & FIDEUÀ

  • FIDEUÀ 18€
  • VALENCIAN PAELLA 14€
  • SEÑORET'' RICE 18€
  • BLACK RICE WITH SQUID AND GARLIC SHOOTS 18€
  • MARROW TICE WITH SECRET AND VEGETABLES COUS-COUS 19€
  • CARABINEROS RICE 20€
  • LOBSTER RICE 21€
  • DUCK AND FOIE RICE WITH MUSHROOMS AND GARLIC SHOOTS 19€

Postres

  • TIRAMISÚ DE LA CASA 7€
  • TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARÁNDANOS Y CRUMBLE DE FRUTOS SECOS 7€
  • ESPUMA DE YOGUR Y BAILEYS CON BIZCOCHO DE CACAO 7€
  • MALIIBÚ CON PIÑA 7€

HOMEMADE DESSERTS

  • HOMEMADE TIRAMISU 7€
  • CHEESE CAKE WITH BLUEBERRY JAM AND DRIED FRUIT CRUMBLE 7€
  • YOUGHURT AND BAILLEY'S FOAM WITH COCOA CAKE 7€
  • MALIBU WITH PINEAPPLE 7€

Menú Infantil

  • FINGUERS DE POLLO CON PATATAS 8€
  • HAMBURGUESA CON PATATAS 8€
  • PAELLA 8€

CHILDREN' S MENU

  • CHICKEN FINGERS AND FRIES 8€
  • BURGER WITH FRIES 8€
  • VALENCIAN PAELLA 8€

Vinos y Destilados

Vinos tintos

  • Huella de Syrah 14€

    100% Syrah D.O. Valencia - Alto Turia

  • Viña Amezqueta Crianza 14.5€

    Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon D.O. Rioja

  • Vega Mazcan Roble 15€

    Tinta Fina D.O. Ribera del Duero

  • Vegamar Autor Crianza 19€

    Syrah, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon D.O. Valencia - Alto Turia

  • Esencia Vegamar 32€

    Garnacha y Syrah D.O. Valencia - Alto Turia

  • Finca Terrerazo 34€

    Bobal D.O. El Terrerazo

Vinos Blancos

  • Huella de Merseguera 13€

    100% Merseguera D.O. Valencia - Alto Turia

  • El Bienqueda 15€

    100% Verdejo D.O. Valencia - Alto Turia

  • De Locos 15€

    Verdejo D.O. Rueda

  • Vegamar Dulce 15€

    Oro de Alejandría Moscatel de Alejandría D.O. Valencia - Alto Turia

  • Leneas 18€

    100% Albariño D.O. Rías Baixas

Rosados y espumosos

  • Huella de Merlot Rosé 14€

    100% Merlot D.O. Valencia - Alto Turia

  • Cava Dominio de Calles Brut 15.5€

    Macabeo y Chardonnay D.O. Cava - Requena

  • Cava Privée 18 Vegamar Brut Nature 18€

    Macabeo y Chardonnay D.O. Cava - Requena

  • Insomnie Brut Limited Edition 38€

    Champagne Francés Chardonnay, Pinot Noir y Meunier 100% AOC Champagne

Destilados

  • GIN CITY VALENCIA 7€

    6 Destilaciones

  • GIN MAGARI, Citrus 7€

    Algae, Marine Destillate

  • RON BÜCCAM 5,00 copa/7,00€

    12 Años

  • MILL ROOM 5,00 copa/7,00€

    Whisky 7 años

Información sobre los alérgenos