Sobre Nosotros
La Llar del Pescador, perteneciente a la Comunidad de Pescadores del Palmar – fundada en 1250 -, desde la nueva gerencia se ha convertido en un restaurante de cocina mediterránea y fusión.
Situado en el Palmar, corazón de la Albufera, pero al lado de Valencia, es el lugar ideal para conocer y disfrutar de la gastronomía local con producto local.
La Llar del Pescador
El «Arroz del Senyoret» es un plato de la gastronomía valenciana que destaca por la exquisitez de sus ingredientes y su presentación. La palabra «Senyoret» en valenciano significa «señorito» o «joven noble», y se utiliza en este contexto para referirse a un plato preparado con mariscos y pescados pelados, de modo que el comensal no tenga que lidiar con las espinas ni las cáscaras.
La Albufera
La Albufera es una laguna situada en la Comunidad Valenciana, España, conocida por su rica biodiversidad y su importancia para la pesca. La gastronomía en la Albufera destaca por su enfoque en los productos locales, especialmente los pescados y mariscos frescos que provienen de la laguna.
El Palmar
El Palmar se encuentra en las proximidades del Parque Natural de la Albufera, una extensa laguna de agua dulce rodeada de arrozales y espacios naturales. La biodiversidad aquí es asombrosa, con una gran variedad de aves acuáticas, peces y flora única. Paseos en barca por la Albufera ofrecen una visión cercana de este ecosistema fascinante.
El sabor inconfundible de la paella valenciana y el exquisito arroz del senyoret, platos que son el alma de nuestra cocina.
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La gastronomía en la Albufera
La Albufera es una laguna situada en la Comunidad Valenciana, España, conocida por su rica biodiversidad y su importancia para la pesca. La gastronomía en la Albufera destaca por su enfoque en los productos locales, especialmente los pescados y mariscos frescos que provienen de la laguna. Algunos de los platos más representativos de la gastronomía de la Albufera relacionados con los pescados son:
Descubriendo El Palmar: Tesoro Cultural y Natural en Valencia
El Palmar tiene raíces que se remontan siglos atrás. Fundado en el siglo XVIII, el pueblo ha sido testigo de una rica historia de pesca y agricultura, que ha dejado su huella en la arquitectura y en las costumbres locales. Pasear por las estrechas calles adoquinadas revela casas tradicionales de pescadores con fachadas coloridas y detalles arquitectónicos que narran la historia de generaciones pasadas.
Conoces el arroz del senyoret?
¿Todavía no has probado el arroz del senyoret? Si vienes a nuestro restaurante estaremos encantados de servirte. Origen del arroz del senyoret El origen del …