Carta de Menú
Entrantes Frios
PAN
1.50€alérgenos : Gluten
PAN SIN GLUTEN
2.00€ALL I OLI CON TOMATE
3.00€alérgenos : huevo
TOSTA DE ESGARRAET CON EMULSIÓN DE PIMIENTOS
4.00€alérgenos Gluten, huevo, pescado
ENSALADILLA RUSA CON AL- I -OLI DE PIQUILLOS Y CRUJIENTE DE PAPADUM
8.00€alérgenos Gluten, huevo, pescado, soja
ENSALADA DE TOMATE DEL TERRENO CON VENTRESCA DE ATÚN, ENCURTIDOS Y ESPUMA DE PIPARRA
16.00€alérgenos huevo, pescado
SSAM DE ENDIVIA CON CREMA DE QUESO AZUL SALMÓN AHUMADO Y NUECES CARAMELIZADAS (4UD.)
16.00€alérgenos pescado, frutos secos, lácteos
Entrantes Calientes
CROQUETA DE JAMÓN CON CREMA DE PARMESANO TRUFADO (UNIDAD)
3.00€alérgenos: huevo, lácteos, gluten
CROQUETA DE PATO Y DÁTILES CON FOIE RALLADO Y AJO TIERNO CONFITADO (UNIDAD)
3.00€alérgenos: huevo, lácteos, gluten
VIEIRA ( UNIDAD )
4.00€alérgenos : Molusco,
BRAVAS LLAR DEL PESCADOR
8.00€alérgenos : huevo
GYOZAS DE PATO
12.00€alérgenos : soja, sulfitos, trigo, frutos secos, sésamo
SECRETO IBÉRICO TRINCHADO CON PICO DE GALLO Y CREMA DE GUACAMOLE
12.00€alérgenos : gluten, huevo, pescado
CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAYONESA KIMCHI
12.00€alérgenos : molusco, pescado, huevo, soja
QUISQUILLAS FRITAS CON ESPUMA DE PIPARRA
14.00€alérgenos : marisco, lácteos, huevo
GAMBAS AL AJILLO CON AIRE DE PIMENTÓN
13.00€alérgenos: crustáceo
ANGUILA FRITA CON CREMA DE GUACAMOLE Y CEBOLLA CRUJIENTE
14.00€alérgenos : pescado
PULPO CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA
16.00€alérgenos : molusco, lácteos
Pescados
ALL i PEBRE
14.00€alérgenos : pescado, crustáceo, frutos secos
BACALAO CONFITADO CON AL-I-OLI DE MEMBRILLO GRATINADO
16.00€alérgenos : pescado
FRIT DE BOGAVANTE (Precio por ración, mínimo 2 raciones)
28.00€alérgenos : crustáceo
RODABALLO
25.00€alérgenos : pescado, sulfitos
Carnes
COSTILLA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON BBQ COREANA
18.00€alérgenos : sésamo, soja
RABO DE TORO AL OPORTO
22.00€alérgenos : sulfitos
MAGRET DE PATO
22.00€CHULETON 500GR.
25.00€Arroces y Fideuá
Precio por ración. Mínimo dos raciones
PAELLA VALENCIANA
19.00€Sin reserva previa, tiempo de espera mínimo 1 hora
alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
PAELLA DE VERDURAS
17.00€alérgenos: soja
FIDEUÀ
19.00€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DEL SENYORET
18.00€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ NEGRO CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS
18.00€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE MARISCO
19.00€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE TUÉTANO CON SECRETO
20.00€ARROZ DE CARABINEROS
28.00€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE BOGAVANTE
32.00€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE PATO, FOIE CON SETAS Y AJOS TIERNOS
20.00€ARROZ DE PULPO Y VIERA
20.00€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ AL I PEBRAT
22.00€alérgenos: pescado, crustáceo
ARROZ DE CHULETÓN
25.00€ARROZ DE RABO DE TORO
22.00€alérgenos: sulfitos
Precio por ración, mínimo dos raciones.
Todos los arroces puedes ser secos o melosos.
Postres Caseros
TIRAMISÚ DE LA CASA
7.00€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
ESPUMA DE TURRÓN CON BIZCOCHO DE CACAO
7.00€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
COULANT DE CHOCOLATE
8.00€alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos
TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARÁNDANOS Y CRUMBLE DE FRUTOS SECOS
7.00€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
MALIBÚ CON PIÑA
7.00€Menú LLAR DEL PESCADOR
PAN AJOACEITE Y TOMATE
ENSALADILLA RUSA CON PIMIENTO DEL PIQUILLO Y CRUIJIENTE DE PAPADUM
CALAMARES CON SALSA KIMCHI
PAELLA VALENCIANA
ARROZ DEL SEÑORET
ARROZ NEGRO CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS
PAELLA DE VERDURAS
FIDEUÁ
23€ POR PERSONA
SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 28€
Menú RAIZ Y HUELLA
PAN AJOACEITE Y TOMATE
ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA Y ESPUMA DE PIPARRA
CROQUETA DE PATO Y DÁTILES CON FOIE RALLADO Y AJO TIERNO CONFITADO
GAMBAS AL AJILLO CON AIRE DE PIMENTÓN
ARROZ DE PULPO Y VIEIRAS
ARROZ ALL I PEBRAT
ARROZ DE PATO Y FOIE CON SETAS Y AJOS TIERNOS
ARROZ DE TUETANO CON SECRETO
COVA NEGRA TINTO
COVA NEGRA BLANCO
38€ POR PERSONA
SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 42€
Menú Infantil
FINGERS DE POLLO CON PATATAS
8.00€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
HAMBURGUESA CON PATATAS
8.00€alérgenos: gluten, huevo, lácteos