Carta de Menú
Entrantes Frios
PAN
1€alérgenos : Gluten
PAN SIN GLUTEN
2€ALL I OLI CON TOMATE
3€alérgenos : huevo
TOSTA DE ESGARRAET CON EMULSIÓN DE PIMIENTOS
4€alérgenos Gluten, huevo, pescado
ENSALADILLA RUSA CON AL- I -OLI DE PIQUILLOS Y CRUJIENTE DE PAPADUM
8€alérgenos Gluten, huevo, pescado, soja
SSAM DE ENDIVIA CON CREMA DE QUESO AZUL SALMÓN AHUMADO Y NUECES CARAMELIZADAS (4UD.)
16€alérgenos pescado, frutos secos, lácteos
ENSALADA DE TOMATE DEL TERRENO CON VENTRESCA DE ATÚN, ENCURTIDOS Y ESPUMA DE PIPARRA
16€alérgenos huevo, pescado
Entrantes Calientes
CROQUETA DE JAMÓN CON CREMA DE PARMESANO TRUFADO (UNIDAD)
3€alérgenos: huevo, lácteos
CROQUETA DE PATO Y DÁTILES CON FOIE RALLADO Y AJO TIERNO CONFITADO (UNIDAD)
3€alérgenos: huevo, lácteos, gluten
VIEIRA ( UNIDAD )
4€alérgenos : Molusco,
BRAVAS LLAR DEL PESCADOR
8€alérgenos : huevo
GYOZAS DE PATO
10€alérgenos : soja, sulfitos, trigo, frutos secos, sésamo
CLÓCHINA /MEJILLÓN AL VAPOR CON VINAGRETA DE HIERBAS
10€alérgenos : molusco, sulfitos
SECRETO IBÉRICO TRINCHADO CON PICO DE GALLO Y CREMA DE GUACAMOLE
12€alérgenos : gluten, huevo, pescado
CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAYONESA KIMCHI
12€alérgenos : molusco, pescado, huevo, soja
QUISQUILLAS FRITAS CON ESPUMA DE PIPARRA
12€alérgenos : marisco, lácteos, huevo
GAMBAS AL AJILLO CON AIRE DE PIMENTÓN
13€alérgenos: crustáceo
ANGUILA FRITA CON CREMA DE GUACAMOLE Y CEBOLLA CRUJIENTE
14€alérgenos : pescado
PULPO CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA
16€alérgenos : molusco, lácteos
Pescados
ALL i PEBRE
14€alérgenos : pescado, crustáceo, frutos secos
BACALAO CONFITADO CON AL-I-OLI DE MEMBRILLO GRATINADO
16€alérgenos : pescado
FRIT DE BOGAVANTE (RACIÓN - MIN. 2)
22€alérgenos : crustáceo
RODABALLO
25€alérgenos : pescado, sulfitos
Carnes
COSTILLA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON BBQ COREANA
18€alérgenos : sésamo, soja
RABO DE TORO AL OPORTO
22€alérgenos : sulfitos
MAGRET DE PATO
22€CHULETON 500GR.
25€Arroces y Fideuá
Precio por ración. Mínimo dos raciones
PAELLA VALENCIANA
16€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
PAELLA DE VERDURAS
17€alérgenos: soja
FIDEUÀ
18€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DEL SENYORET
18€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ NEGRO CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS
18€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE MARISCO
19€alérgenos: moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE TUÉTANO CON SECRETO
20€ARROZ DE CARABINEROS
25€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE BOGAVANTE
22€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ DE PATO, FOIE CON SETAS Y AJOS TIERNOS
20€ARROZ DE PULPO Y VIERA
20€alérgenos: Moluscos, pescado, crustáceo
ARROZ AL I PEBRAT
22€alérgenos: pescado, crustáceo
ARROZ DE CHULETÓN
25€ARROZ DE RABO DE TORO
22€alérgenos: sulfitos
Postres Caseros
TIRAMISÚ DE LA CASA
7€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
ESPUMA DE TURRÓN CON BIZCOCHO DE CACAO
7€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
COULANT DE CHOCOLATE
8€alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos
TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARÁNDANOS Y CRUMBLE DE FRUTOS SECOS
7€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
MALIBÚ CON PIÑA
7€Menú LLAR DEL PESCADOR
PAN AJOACEITE Y TOMATE
ENSALADILLA RUSA CON PIMIENTO DEL PIQUILLO Y CRUIJIENTE DE PAPADUM
MEJILLONES/CLOCHINA AL VAPOR CON VINAGRETA DE HIERBAS
PAELLA VALENCIANA
ARROZ DEL SEÑORET
ARROZ NEGRO CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS
PAELLA DE VERDURAS
FIDEUÁ
20€ POR PERSONA
SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 25€
Menú RAIZ Y HUELLA
PAN AJOACEITE Y TOMATE
ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA Y ESPUMA DE PIPARRA
CROQUETA DE PATO Y DÁTILES CON FOIE RALLADO Y AJO TIERNO CONFITADO
GAMBAS AL AJILLO CON AIRE DE PIMENTÓN
ARROZ DE PULPO Y VIEIRAS
ARROZ ALL I PEBRAT
ARROZ DE PATO Y FOIE CON SETAS Y AJOS TIERNOS
ARROZ DE TUETANO CON SECRETO
VINO TINTO COVA NEGREA
VINO BLANCO VERGEL BLANCO
35€ POR PERSONA
SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 40€
Menú Infantil
FINGERS DE POLLO CON PATATAS
8€alérgenos: gluten, huevo, lácteos, frutos secos
HAMBURGUESA CON PATATAS
8€alérgenos: gluten, huevo, lácteos