Menükarte
Brot
BROT
3.50€GLUTENFREIES BROT
2.00€ALIOLI MIT TOMATE
3.00€Kalte Vorspeisen
ENSALADILLA
10.00€Olivenschaum · Karasatu
Allergene: 1 - 3 - 4 - 7 - 10
TOMATENSALAT
16.50€Piparra-Schaum · eingelegte Zwiebel · Sardelle · Ventresca
Allergene: 4 - 7
„ESGARRAET“-KUCHEN
8.50€Piquillo-Alioli · Knoblauchblüte
Allergene: 1 - 3 - 4
Heiße Vorspeisen
ENTENKROKETTE
3.00€Junger Knoblauch · Foie gras
Allergene: 1 - 3 - 7
JAKOBSMUSCHEL
4.00€Natives Olivenöl extra · Sumach
Allergene: 14
BRAVAS
8.50€Brava-Sauce · Quitten-Alioli
Allergene: 3
SECRETO
12.50€Pico de gallo · guacamole
LLISA-KRAPFEL
3.00€Quitten-Alioli
Allergene: 1 - 3 - 4
TINTENFISCHE
12.00€Mayokimchee · sumac
Allergene: 3 - 4
KLEINE GARNELEN
14.00€Piparra-Schaum · geräuchertes Paprikapulver
Allergene: 2 - 3 - 7 - 10
GARNELEN MIT KNOBLAUCH
14.00€Paprikaöl · Knoblauchblüte
Allergene: 2 - 12
GEBRATENER AAL
14.00€Avocadocreme · Röstzwiebeln
Allergene: 4
OKTOPUS
16.00€Kartoffelschaum · Paprikaöl · frittierte Süßkartoffel
Allergene: 7 - 14
Fisch
ALLÍ PEBRE
14.00€Aal · Paprika · Kartoffel · Knoblauch · geröstete Mandeln · Knoblauchblüte
Allergene: 4 - 8
KABELJAU
18.00€Quitten-Alioli · frittierte Süßkartoffel
Allergene: 3 - 4
STEINBUTT
P. SMGebratener Knoblauch
Allergene: 4
Fleisch
BARBECUE-RIEBEN
18.00€Koreanisches BBQ · Sesam
Allergene: 1 - 6 - 11 - 12
OCHSENSCHWANZ
22.00€Ochsenschwanz-Eintopf
Allergene: 1 - 9 - 12
MAGRET
22.00€Entenbrust
Allergene: 6 - 7 - 10
REIFES RINDERSTEAK
28.00€Chuletón, 30 Tage gereift
Reis und Fideuá
Alle unsere Reisgerichte werden aus Reis zubereitet, der in der Umgebung des Naturgebiets „La Albufera“ angebaut wird.
Alle unsere Reisgerichte werden frisch zubereitet; die Wartezeit beträgt mindestens 45 Minuten (Paella Valenciana: 1 Std.).
Preis pro Portion; die Mindestbestellmenge beträgt zwei Portionen.
VALENCIANISCHE PAELLA
19.00€Huhn · Kaninchen · Garrofón-Bohnen · Bajoqueta-Bohnen
GEMÜSE-PAELLA
17.00€Gemüse der Saison
Allergene: 9
FIDEUÀ
19.00€Garnelen · Kaisergranaten · Tintenfisch · Seeteufel
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
SENYORET REIS
18.00€Tintenfisch · Seeteufel · geschälte Garnele
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
SCHWARZER REIS MIT PUNTILLA
18.00€Baby-Tintenfisch · Tintenfisch · Seeteufel · junger Knoblauch
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
REIS MIT MEERESFRÜCHTEN
19.00€Garnelen · Kaisergranaten · Tintenfisch · Seeteufel
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
REIS MIT MARK
20.00€Schweine-Secreto · Pilze · Gemüsecouscous
CARABINERO-REIS
28.00€Geschälte Carabinero-Garnele · Tintenfisch · Seeteufel
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
REIS MIT HUMMER
32.00€Hummer · Tintenfisch · Seeteufel
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
REIS MIT ENTE
20.00€Ente · Pilze · Foie gras · junger Knoblauch
REIS MIT OKTOPUS
20.00€Oktopus · Jakobsmuscheln · Tintenfisch · Seeteufel
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
REIS „ALLÍ PEBRAT“
22.00€In Allí-pobre geschmorter Aal
Allergene: 2 - 4 - 12 - 14
T-BONE STEAK REIS
25.00€30 Tage gereiftes Rindersteak · Pilze
OCHSENSCHWANZREIS
22.00€Ochsenschwanz-Eintopf · Pilze
HUMMER-FRIT
28.00€Pommes frites · Gemüse der Saison · Spiegeleier · Sobrasada
Allergene: 2 - 3 - 12
Desserts
TIRAMISÚ
7.00€Amaretto · Tiramisu-Creme · Kaffeeeis · Kakaopulver
Allergene: 1 - 3 - 7 - 8 - 12
NOUGAT-SCHAUM
7.00€Nougat-Schaum · Kakaobiskuit · Nougat-Eis · karamellisierte Mandeln
Allergene: 1 - 3 - 7 - 8
KÄSEKUCHEN
7.00€Mandel-Crumble · Himbeereis · Coulis aus roten Früchten
Allergene: 1 - 3 - 7 - 8
EIERFLAN
7.00€Milch mit Baiser · Zimt-Crumble
Allergene: 1 - 3 - 7
SCHOKOLADE
7.00€Schokoladenganache · natives Olivenöl extra · Salz · Brot
Allergene: 1 - 3 - 6 - 7
Allergene
Bitte erkundigen Sie sich bei unserem Personal nach den Allergenen der einzelnen Gerichte.
1. GLUTEN
2. KREBSTIERE
3. EIER
4. FISCH
5. ERDNÜSSE
6. SOJA
7. MILCHPRODUKTE
8. SCHALENFRÜCHTE
9. SELLERIE
10. SENF
11. SESAM
12. SULFITE
13. LUPINEN
14. WEICHTIERE
Menü „LLAR DEL PESCADOR“
Brot mit Knoblauch, Öl und Tomaten
Russischer Salat mit Piquillo-Paprika und knusprigem Papadum
Tintenfische mit Kimchi-Soße
PAELLA NACH VALENCIANISCHER ART
REIS AUS SEÑORET
SCHWARZER REIS MIT FELDSALAT UND ZARTEM KNOBLAUCH
GEMÜSE-PAELLA
FIDEUÁ
23 € pro Person
SAMSTAGS, SONNTAGS UND AN FEIERTAGEN 28 €
Menü „WURZEL UND FUSSABDRUCK“
Brot mit Knoblauch, Öl und Tomaten
SALAT AUS VALENCIANISCHEN TOMATEN MIT VENTRESCA UND PIPARRA-SCHAUM
ENTEN-DATTEL-KROKETTE MIT GERIEBENER FOIE GRAS UND KONFITIERTEM FRISCHEM KNOBLAUCH
KNOBLAUCH-GARNELEN MIT PAPRIKA-LUFT
REIS MIT OCTOPUS UND JAKOBSMUSCHELN
REIS MIT PAPRIKA
REIS MIT ENTE UND GÄNSELEBER, PILZEN UND JUNGEM KNOBLAUCH
REIS MIT MARK UND EINEM „SECRETO“
COVA NEGRA ROTWEIN
COVA NEGRA WEISS
38 € PRO PERSON
SAMSTAGS, SONNTAGS UND AN FEIERTAGEN 42 €
Menü für Kinder
HÜHNERSTÄBCHEN MIT KARTOFFELN
8,00 €Allergene: Gluten, Ei, Milchprodukte, Nüsse
HAMBURGER MIT POMMES FRITES
8,00 €Allergene: Gluten, Ei, Milchprodukte